Il cibo in scatola è molto fresco
Il motivo principale per cui la maggior parte delle persone abbandona il cibo in scatola è perché pensano che il cibo in scatola non sia fresco.
Questo pregiudizio si basa sugli stereotipi dei consumatori sul cibo in scatola, che li fa equiparare la lunga durata di conservazione alla stantiità.Tuttavia, il cibo in scatola è un alimento fresco così duraturo con una lunga durata.
1. Materie prime fresche
Al fine di garantire la freschezza del cibo in scatola, i produttori di cibo in scatola selezioneranno accuratamente il cibo fresco di stagione.Alcuni marchi stabiliscono persino le proprie basi di semina e pesca e creano fabbriche nelle vicinanze per organizzare la produzione.
2. Il cibo in scatola ha una lunga durata
Il motivo della lunga durata di conservazione del cibo in scatola è che il cibo in scatola viene sottoposto a sigillatura sottovuoto e sterilizzazione ad alta temperatura durante il processo di produzione.L'ambiente sottovuoto impedisce al cibo sterilizzato ad alta temperatura di entrare in contatto con i batteri presenti nell'aria, impedendo che il cibo venga contaminato dai batteri alla fonte.
3. Non sono necessari conservanti
Nel 1810, quando nacque il cibo in scatola, i moderni conservanti alimentari come l'acido sorbico e l'acido benzoico non erano stati inventati affatto.Per prolungare la durata di conservazione del cibo, le persone hanno utilizzato la tecnologia delle conserve per trasformare il cibo in lattine.
Quando si tratta di cibo in scatola, la prima reazione della maggior parte delle persone è "rifiutare".Le persone pensano sempre che i conservanti possano prolungare la durata di conservazione del cibo e il cibo in scatola di solito ha una lunga durata di conservazione, quindi molte persone pensano erroneamente che il cibo in scatola debba aver aggiunto molti conservanti.Il cibo in scatola è addizionato di molti conservanti, come dice il pubblico?
conservante?Affatto!Nel 1810, quando nacquero i barattoli, poiché la tecnologia di produzione non era all'altezza, era impossibile creare un ambiente sottovuoto.Al fine di prolungare la durata di conservazione del cibo, i produttori in quel momento potrebbero aggiungere conservanti ad esso.Ora, nel 2020, il livello di sviluppo della scienza e della tecnologia è stato molto alto.Gli esseri umani possono creare abilmente un ambiente sottovuoto per garantire l'igiene del cibo, in modo che i microrganismi rimanenti non possano crescere senza ossigeno, in modo che il cibo nelle lattine possa essere conservato a lungo.
Pertanto, con l'attuale tecnologia, non è necessario aggiungere conservanti.Per il cibo in scatola, la maggior parte delle persone ha ancora molti malintesi.Ecco alcune soluzioni:
1. Il cibo in scatola non è fresco?
Il motivo principale per cui a molte persone non piace il cibo in scatola è che pensano che il cibo in scatola non sia fresco.La maggior parte delle persone identifica inconsciamente "lunga durata" con "non fresco", il che in realtà è sbagliato.Il più delle volte, il cibo in scatola è ancora più fresco della frutta e della verdura che compri al supermercato.
Molte fabbriche di conserve creeranno le proprie basi di piantagione vicino alle fabbriche.Prendiamo come esempio i pomodori in scatola: basta infatti meno di un giorno per raccogliere, confezionare e sigillare i pomodori.Come possono essere più freschi della maggior parte della frutta e della verdura in poco tempo!Dopotutto, prima che i consumatori lo acquistassero, la cosiddetta frutta e verdura fresca aveva già sperimentato la difficoltà del 9981 e aveva perso molti nutrienti.edit In effetti, la maggior parte del cibo in scatola è più nutriente del cibo fresco che mangi
2. Così lunga durata, cosa sta succedendo?
Abbiamo già menzionato uno dei motivi della lunga durata di conservazione delle lattine, ovvero l'ambiente sottovuoto, e il secondo è la sterilizzazione ad alta temperatura.La sterilizzazione ad alta temperatura, nota anche come pastorizzazione, consente agli alimenti sterilizzati ad alta temperatura di non entrare più in contatto con i batteri presenti nell'aria, il che si chiama prevenzione della contaminazione degli alimenti dai batteri dalla fonte.
3. Il cibo in scatola non è certamente nutriente come il cibo fresco!
La mancanza di nutrizione è la seconda ragione per cui i consumatori si rifiutano di acquistare cibo in scatola.Quel cibo in scatola è davvero nutriente?Infatti, la temperatura di lavorazione della carne in scatola è di circa 120 ℃, la temperatura di lavorazione di frutta e verdura in scatola non è superiore a 100 ℃, mentre la temperatura della nostra cucina quotidiana è superiore a 300 ℃.Pertanto, la perdita di vitamine nel processo di inscatolamento supererà la perdita di frittura, frittura, frittura e bollitura?Inoltre, la prova più autorevole per giudicare la freschezza del cibo è vedere il grado di nutrienti originali nel cibo.
Tempo di pubblicazione: agosto-08-2020