Notizie dal settore

Quando si pensa alla frutta sciroppata, spesso vengono in mente pesche, ananas e macedonie di frutta. Ma c'è una gemma tropicale che merita molta più attenzione: il litchi sciroppato. Il litchi, un piccolo frutto originario della Cina meridionale e del Sud-est asiatico, è apprezzato da...Per saperne di più»

In un'epoca in cui i consumatori richiedono sempre più praticità e salute, le verdure miste surgelate si sono silenziosamente trasformate da umile ingrediente di riserva a protagonista dell'industria alimentare globale. Un tempo relegate in fondo al congelatore come razione di emergenza, queste colorate miscele di piselli...Per saperne di più»

Nel mondo frenetico di oggi, i consumatori sono sempre più alla ricerca di alimenti che non siano solo deliziosi, ma anche pratici e adattabili a diversi stili di vita. Tra le numerose opzioni di dessert disponibili, i rotoli di torta hanno riscosso un notevole successo sui mercati globali. Noti per la loro soffice base di pan di Spagna...Per saperne di più»

In un'epoca in cui praticità e nutrizione si incontrano, il settore dei surgelati si è affermato come uno dei segmenti più dinamici dell'industria alimentare globale. Mentre pizze surgelate e piatti pronti spesso rubano la scena, sono le verdure surgelate che hanno silenziosamente rivoluzionato il modo in cui il mondo consuma i suoi alimenti quotidiani...Per saperne di più»

Nell'industria globale degli alimenti in scatola, la qualità delle materie prime è alla base della sicurezza del prodotto, della sua uniformità e della sua competitività sul mercato. Tra le varie verdure in scatola, i funghi in scatola si distinguono come un prodotto fortemente dipendente dalle condizioni di raccolta stagionali e dalla conservazione...Per saperne di più»

1° gennaio 2026, Mondo — Mentre gli orologi di tutto il mondo segnano i primi istanti del 2026, le nazioni di ogni dove celebrano il nuovo anno in modi diversi. Nel 2025, l'economia globale ha mostrato segnali di una ripresa costante nonostante le persistenti difficoltà. In questo contesto, il cibo in scatola...Per saperne di più»

Con l'arrivo di dicembre, miliardi di persone in tutto il mondo si immergono nell'atmosfera festiva del Natale: luci scintillanti, alberi decorati, canti natalizi gioiosi e l'attesa dello scambio dei regali. Tuttavia, le radici storiche di questa celebrazione che porta "gioia al mondo" sono molto più complesse...Per saperne di più»

Nell'industria globale degli alimenti in scatola, la stabilità della produzione e la qualità del prodotto sono strettamente legate alla disponibilità e alla gestione delle materie prime agricole stagionali. Per le verdure in scatola come mais dolce, funghi e fagioli, la comprensione e la pianificazione...Per saperne di più»

Per decenni, il reparto del pesce in scatola è stato spesso un angolo tranquillo del supermercato, un luogo dedicato ai beni di prima necessità piuttosto che all'ispirazione culinaria. Oggi, questa percezione è stata radicalmente ribaltata. L'umile scatoletta di pesce sta vivendo una rinascita globale, passata dall'essere una semplice scorta in dispensa...Per saperne di più»

Nel commercio alimentare globale odierno, qualità e sicurezza non sono più optional, ma requisiti essenziali per una crescita aziendale sostenibile e partnership a lungo termine. Con l'espansione dei mercati internazionali e la crescente consapevolezza dei consumatori, gli standard di sicurezza alimentare sono diventati...Per saperne di più»

Con l'evoluzione continua delle catene di approvvigionamento globali e la crescente richiesta da parte dei consumatori di alimenti più sicuri, pratici e a lunga conservazione, il cibo in scatola ha riconquistato un forte riconoscimento sul mercato internazionale. Dai supermercati ai grossisti, dalle catene alberghiere al settore della ristorazione, i prodotti in scatola...Per saperne di più»

Nel frenetico mondo odierno, gli alimenti in scatola sono diventati una comodità indispensabile nelle cucine di tutto il mondo. Tra questi, i funghi in scatola hanno guadagnato un'ampia popolarità per il loro sapore unico e il loro valore nutrizionale. Ma sapevate che questo alimento apparentemente ordinario ha una storia affascinante...Per saperne di più»