SIl mais dolce è una varietà di mais, noto anche come mais da orto. Il mais dolce è uno degli ortaggi principali nei paesi sviluppati come Europa, America, Corea del Sud e Giappone. Grazie al suo elevato valore nutrizionale, alla dolcezza, alla freschezza, alla croccantezza e alla tenerezza, è apprezzato dai consumatori di ogni ceto sociale. Le caratteristiche morfologiche del mais dolce sono le stesse del mais comune, ma è più nutriente, con semi più sottili, un sapore fresco e glutinoso e una maggiore dolcezza. È adatto alla cottura a vapore, alla tostatura e alla cottura. Può essere trasformato in lattine e consumato fresco.pannocchia di mais vengono esportati.
Mais dolce in scatola
Il mais dolce in scatola è fatto di mais dolce appena raccoltopannocchia come materie prime e lavorate attraverso pelatura, precottura, trebbiatura, lavaggio, inscatolamento e sterilizzazione ad alta temperatura. Le forme di confezionamento del mais dolce in scatola si dividono in lattine e sacchetti.
Valore nutrizionale
Una ricerca dell'Associazione Tedesca per la Nutrizione e la Salute dimostra che, tra tutti gli alimenti di base, il mais ha il più alto valore nutrizionale e i più alti effetti benefici sulla salute. Il mais contiene 7 tipi di "agenti anti-invecchiamento", ovvero calcio, glutatione, vitamine, magnesio, selenio, vitamina E e acidi grassi. È stato determinato che ogni 100 grammi di mais possono fornire quasi 300 mg di calcio, una quantità quasi equivalente a quella contenuta nei latticini. Un'abbondante quantità di calcio può abbassare la pressione sanguigna. Il carotene contenuto nel mais viene assorbito dall'organismo e convertito in vitamina A, che ha un effetto antitumorale. La cellulosa vegetale può accelerare l'eliminazione di agenti cancerogeni e altre tossine. La vitamina E naturale ha la funzione di promuovere la divisione cellulare, ritardare l'invecchiamento, abbassare il colesterolo sierico, prevenire le lesioni cutanee e ridurre l'arteriosclerosi e il declino delle funzioni cerebrali. La luteina e la zeaxantina contenute nel mais contribuiscono a ritardare l'invecchiamento oculare.
Il mais dolce ha anche effetti benefici sulla salute e sulla salute. Contiene una varietà di vitamine e minerali che gli conferiscono le caratteristiche di frutta e verdura; contiene acidi grassi insaturi, che possono abbassare il colesterolo nel sangue, ammorbidire i vasi sanguigni e prevenire le malattie coronariche.
Data di pubblicazione: 22-06-2021